Pforzheimer Bio Mischung

Das Wichtigste auf einen Blick:

Sorte:             Arabica / Robusta

Herkunft:       Ethiopien, Mexiko, Indien

Geschmack:  Ein Hauch Schokolade, leicht nussige Aromen, ein mildes und vollmundiges Aroma, ein voller Körper

Intensität:      2,5 von 5

Alles zu den Bohnen:

Unsere „Pforzheimer Bio-Mischung“ ist eine aufregende Kaffeemischung aus afrikanischen und südamerikanischen Arabica- und Robusta-Bohnen.

Was die Mischung so besonders macht? Die Zusammensetzung dreier charakterstarker Bohnen im richtigen Verhältnis:

• Ein hoher Anteil unseres „Mexiko Bio“ zaubert ein nussiges und schokoladiges Aroma. Gleichzeitig verleiht er deinem Kaffee eine leichte Süße.

• Ein kleiner Anteil unseres „Äthiopien Bio“ trägt mit floralen Noten von schwarzem Tee, Bergamotte und Zitronensäure zu einer milden Säure bei.

• Ein Hauch unseres „Indien Robusta Bio“ veredelt das Trio mit einem feinen Haselnuss-Aroma und Nuancen von Zartbitter-Schokolade.

Alle drei Bohnensorten werden biologisch angebaut. Bei uns angekommen werden sie langsam, gleichmäßig und sehr schonend im Langzeitröstverfahren veredelt. Die Kombi aus niedrigen Temperaturen und einer langen Röstdauer sorgen dafür, dass jede einzelne Bohne ihre gesamten Aromen entfalten kann – für ein Geschmackserlebnis, das alles außer langweilig ist. Glaubst du nicht? Probier es aus!

Weitere Infos zu den Bohnen-Sorten:

Ethiopien Bio

Region: Sidamo

Anbauhöhe: 1.200-1.800 m

Aufbereitung: Gewaschen

Ernteverfahren: Von Hand geerntet

Erntezeit: Oktober bis Dezember

Mexiko Bio

Region: Chiapas, Motozintla

Anbauhöhe: 1.100-1.250 m

Aufbereitung: Gewaschen, sonnengetrocknet

Ernteverfahren: Von Hand geerntet

Indien Robusta Bio

Region: Karnataka State, Kerala State

Anbauhöhe: 850-950 m

Aufbereitung: Gewaschen

Ernteverfahren: Von Hand geerntet